Bolinhos e cachaças na Trinity Gastronomia


Que tal um programa diferente para este final de semana? A chef Mirele Camargo, proprietária do Trinity Gastronomia, apresenta a primeira edição de seu Festival de Bolinhos e Cachaças. Nos dias 29 e 30 de março, sexta e sábado, o público poderá provar 06 harmonizações por apenas R$ 32 por pessoa.
A degustação harmonizada, conduzida pela Cachaçaria Vô Milano, contempla combinações inusitadas, como o Bolinho de Feijão Trinity com páprica, que inspira o nome da casa e remete ao filme de faroeste da década de 70. Além deste, os paladares serão surpreendidos com Bolinho de Barreado recheado com banana, Carne Seca com Abóbora, Aipim com Bacon, Siri com toque de gengibre e Banana com goiabada. Todas as criações carregam referências da chef curitibana que cresceu no litoral do Paraná, mas encontrou em New Orleans toda a influência que pauta sua cozinha do Velho Oeste.
Além dos famosos bolinhos da casa, uma das paixões da chef, que trabalha com farinha de mandioca para diferenciar suas criações, é impossível percorrer o cardápio enxuto sem notar o Barreado da Casa, tradicionalmente preparado em fogão a lenha, com cerca de 18 horas de cocção. Mas se a pedida passar longe de uma refeição formal, Mirele não titubeia em recomendar o sanduíche Elvis Presley, que reúne pão multigrãos com bacon, manteiga de amendoim, geleia de morangos e banana – experiência também reconhecida e aclamada pelo público como carro-chefe da categoria lanches.
Serviço
Festival de Bolinhos e Cachaças
Data: 29 e 30/03/2019
Horário: sexta, das 18h às 23h, e sábado das 12h às 23h – sem intervalo entre almoço e jantar.
Local: Trinity Gastronomia ( Rua Visconde de Guarapuava, 70 – Alto da XV)

Tamie Ono Lor
Tamie Ono Lor
Tamie é jornalista e possui especialização em Novas Tecnologias da Comunicação. Ela está sempre querendo absorver um pouco do mundo que a cerca, de preferência com uma câmera na mão. A oriental respira cultura e seu trabalho é também sua diversão.