Guest Bartender


Nesta quarta-feira, 13, acontece mais uma edição do Guest Bartender no Punch, Drink & Co. O projeto que convida profissionais para preparar drinks especiais terá a presença de Vinicius Kodama que vai preparar três drinks especialmente criados para o encontro, inspirados numa fusão de referências brasileiras com orientais.
Com origem oriental, Kodama usa o conceito de ser um “gaijin”, que significa estrangeiro em japonês. A bordo desta inspiração, ele uniu referências brasileiras e asiáticas. Um ponto forte é o uso de especiarias como curry, revelando o sabor típico da culinária de países como Japão e China.
Revelando influência tailandesa, o Thai Milk Punch conta com Amázzoni Gin, leite de coco com capim-limão e gengibre, limão siciliano, clara de ovo e óleo de gergelim. Já o Green Mule conta com gim, limão taiti, mel com vermouth e fava tonka e soda mate e gengibre. O One Punch Man, por sua vez, tem gim, matcha de mate, vermouth rosso infusionado em grapefruit e fernet, com toque de casca de limão siciliano.
O Guest Bartender terá continuidade nas próximas quartas com os bartenders Coração de Carpa (Ginger Bar), dia 20, e Lutti Andriguetto (Gran Torino), dia 27. Cada uma com um conceito diferente, respectivamente: Signature Cocktails e Vintage Cocktails.
Serviço
Vinicius Kodama no Guest Bartender
Data: 13/06/2018
Horário: aberto das 16h às 23h
Local: Punch, Drink & Co. – Fresh Live Market (Al. Doutor Carlos de Carvalho, 1652 – Batel)

Tamie Ono Lor
Tamie Ono Lor
Tamie é jornalista e possui especialização em Novas Tecnologias da Comunicação. Ela está sempre querendo absorver um pouco do mundo que a cerca, de preferência com uma câmera na mão. A oriental respira cultura e seu trabalho é também sua diversão.