10º CWBurguer Fest

A partir de hoje, 09, você pode degustar diversos tipos de hambúrguer pelo valor único de R$ 27,50. Está começando a 10ª edição do CWBurguer Fest que contará com a participação de 37 hamburguerias, lanchonetes e bistrôs.
Para conquistar o público, os empreendimentos participantes, desenvolveram receitas inéditas que darão um charme especial a um dos preparos mais tradicionais e consumidos do mundo. Em sua 10ª edição, o CWBurguer Fest vai oferecer mais de 70 opções do preparo, entre eles sanduíches tradicionais, com carnes especiais, veganos e vegetarianos.
Entre as atrações desta edição, além das clássicas preparações de carne bovina, diversos empreendimentos participantes optaram por oferecer alternativas diferenciadas visando instigar o público a conhecer e experimentar o novo. Além das clássicas preparações de carne bovina destacam-se os hambúrgueres suínos, de carne de soja, peixe empanado, carne seca, carne de siri, salmão, frango e camarão, além de opções vegetarianas com hambúrgueres de berinjela, lentilha, falafel e grão de bico.
O CWBurguer Fest se consolidou como um dos principais eventos gastronômicos do Brasil, e conseguiu transformar Curitiba em uma das capitais nacionais do hambúrguer movimentando a gastronomia e a economia da cidade. O festival é uma ótima oportunidade para reunir os amigos e saborear os surpreendentes hambúrgueres da cidade, preparados com muita criatividade e talento pelos profissionais das nossas cozinhas”, detalha Philip Khouri, organizador do evento.


Confira os estabelecimentos participantes e as opções:
277 Hamburgueria Paranaense (Rua Vicente de Carvalho, 113 lj 2B- Cajuru): Debulho Piá – Pão da casa com gergelim, maionese de bacon, duplo cheddar, hambúrguer angus 220g, fatias de bacon crocante, creme de provolone e cebola crispy crocante.
A Casa do Ferreiro (Av Iguaçu, 3945- Água Verde): Kratos – Pão de brioche, hambúrguer angus 200g recheado com queijo emmental, alface americana, lascas de bacon, queijo prato e maionese caseira. Acompanhamento: fritas
Adonis – Pão integral, hambúrguer de PTS, berinjela, alho poró e champignon, rúcula, tomate seco e muçarela de búfala. Acompanhamento: Queijo coalho picante com mel e cebola.
Adega Vô Zanon (Rua Ignácio Wacheski, 270- Umbará): Supremo Bacon – Pão de hambúrguer, dois hambúrgueres de blend de picanha e fraldinha de 150g grelhados na brasa, acompanhados de muito bacon, cheddar, cebola caramelizada e maionese da casa. Acompanhamento: tradicional canudinho de maionese e batata rústica.
Banoff (Rua Itupava, 1091- Alto da XV): Brioche Mushroom Burguer – Brioche, maionese de tomate seco, alface, rúcula, hambúrguer bovino, queijo gouda, duxelles de cogumelos. Acompanhamento: Batata palito
Caesar Chicken Sandwish – Pão bolinha, alface americana, tomate, molho caesar, peito de frango grelhado, parmesão em lascas e queijo cheddar. Acompanhamento: batata palito.
Barbinha Hamburgueria (Av. Vicente Machado, 642 – Batel): Tesouro do Pirata – Pão de brioche rosa, maionese de bacon, dois hambúrgueres, fondue de queijo, mix de folhas, tomate, onion rings artesanal e bacon crocante. Acompanhamento: Espetinho de batata noisette.
YO-HO-YO-HO – Pão de brioche rosa, hambúrguer de lentilha, fondue de queijo, tomate, mix de folhas, onion rings artesanal e palitinhos de cenoura. Acompanhamento: Espetinho de batata noisette.
Barraca do Cláudio (Av Victor Ferreira do Amaral, 348 – Tarumã): Burguer Aos 4 Formaggio – Delicioso hambúrguer de carne bovina coberto de quatro queijos gratinado, servido no pão de brioche com maionese da casa, alface americana, rúcula e geleia de tomate com bacon. Acompanhamento: batatas rústicas com lemon pepper
Burguer Fit – Delicioso hambúrguer de peito de frango com especiarias, servido no pão integral com muçarela light, alface americana, tomate, agrião e maionese light. Acompanhamento: Tiras de batata doce assadas.
Bávaro – Rua 24 horas (Rua do Comércio 24 Horas, 55 Lj 26 – Centro): Picanha Bacon Crispy – Pão macio, hambúrguer de picanha 180g, geleia de bacon marinada no Whisky, pepperoni, cebola crispy, queijo cheddar e alface americana. Acompanhamento: Batata rústica com páprica picante e um trago de Jack Daniels.
Patty Melt Trufado – Hambúrguer muito popular na Califórnia, feito com quatro pães de forma gratinados na manteiga, queijo cheddar inglês, hambúrguer de alcatra com maminha trufado e cebola caramelizada. Acompanhamento: Batata rústica com páprica picante e um mate artesanal (Ice Tea), batido bem gelado com limão 300ml
Italian Veggie & Dulce – Hambúrguer de arancini italiano (Prato típico da Sicília), feito de arroz arbóreo e recheado com queijo gouda, pão integral, queijo parmesão, rúcula e confit de tomate cereja. Acompanhamento: Cogumelo shitake em tiras e um pêssego gratinado com mel e canela como sobremesa.
Beholder Gastro Bar (Rua do Herval, 454 A – Alto da XV): Hambúrguer De Kobe – Pão crocante, hambúrguer de kobe (180g), queijo canastra, bacon em tiras, salada mista (alface, tomate, cenoura e cebola roxa), molho especial da casa. Acompanha Batata frita com lemon pepper.
Hambúrguer De Falafel – Pão crocante, hambúrguer de falafel com guacamole. Acompanhamento: Nachos calientes.
Gourmet 4U (Rua Doutor João de Oliveira Passos, 562): Tyburguer Jack – 160g de mignon com bourbon Jack Daniel’s e manteiga clarificada, com molho de ervas finas e queijo provolone. Acompanhamento: temos mais dois acompanhamentos.
Patinho Com Blumenau – 160g de patinho com linguiça blumenal. Temos 7 molhos que combinam com o hambúrguer à escolher pelo cliente. Acompanhamento: batata rústica, além de mais dois itens à escolher entre, relish, onion rings, cebola caramelizada ou chips de batata doce.
Salmão Com Siri – 160g de salmão com carne de siri, temperados com erva-doce. O molho fica por escolha do cliente, são 7 opções que combinam com o hambúrguer. Acompanhamento: batata rústica, além de mais dois itens à escolher entre, relish, onion rings, cebola caramelizada ou chips de batata doce.
Black Station Burgers (Av Iguaçu, 1599- Água Verde): Mineirinho – Pão de queijo, picles de cebola roxa, 200g de burger de costela, queijo meia cura, barbecue de goiabada e panceta picante crocante. Acompanhamento: Bolinhas de doce de leite, empanadas na aveia e coco ralado.
Brazil Burger (Rua Lodovico Geronazzo, 665 Lj 3 – Boa Vista): BB Infarto – Pão de bacon, hambúrguer de angus recheado com bacon e queijo provolone (200g). Tiras de bacon, creme de queijo provolone, cebola crocante. Acompanhamento: 150g de torresmo, maionese de bacon.
BB Salmon-Fish – Pão de manjericão, hambúrguer de salmão (200g) recheado com cream cheese e empanado em farinha panko, rúcula, broto de girassol, figos caramelados. Acompanhamento: Iscas de tilápia empanada e maionese de maracujá
BB Sheik – Pão de banana, hambúrguer de grão de bico com quinoa e tahine (200g), em crosta de gergelim. Salada de tabule (trigo sarraceno, azeite de oliva, pepino, tomate, cebola, limão e salsinha), broto de alfafa, radicchio roxo, berinjela grelhada e geleia de damasco. Acompanhamento: Chips de banana da terra e maionese de iogurte de soja.
Celeiro Hamburgueria (Av Três Marias, 271- São Braz): Esplendido – Pão francês, 2 burguers de alcatra 150g cada, cebola caramelizada, bacon crocante, tomate assado, rúcula e molho Rock Ford. Acompanhamento: batatas especiais temperadas.
Charles Burguer (Av. Cândido Hartmann, 392- Mercês): Charles Spice Shrimp – Pão tipo brioche, hambúrguer de camarão, queijo brie, molho tártaro levemente picante, alface americana, tomate e maionese especial da casa. Acompanhamento: Camarões empanados com molho especial.
Charles Bukowski – Pão cervejinha, hambúrguer de contra-filé ao molho de cerveja preta, queijo gorgonzola, bacon marinado no whisky, cogumelo paris laminado na manteiga, cebola roxa grelhada e maionese especial da casa. Acompanhamento: Cubos de provolone empanados com molho levemente picante.
Charles Nicholl – Pão australiano, hambúrguer de grão de bico, queijo muçarela, cogumelo paris laminado na manteiga, cebola crocante, alface americana, tomate e maionese especial da casa. Acompanhamento: Bolinhos de batata temperado.
Chelsea Café (Rua Marechal Hermes, 113 Lj 01- Centro Cívico): Ny Loves Picles – Hambúrguer 160g Carne Angus, pão brioche macio com picles empanado e frito, alface, maionese de bacon, bacon laminado, queijo muçarela, tomate seco, molho rosé e rúcula. Acompanhamento: tiras de picles picante empanadas e fritas.
Veggie Picles – Hambúrguer de berinjela 160g, picles empanado frito, pão de brioche macio, maionese da casa, cebola crispy, molho de alho e lemon pepper. Acompanhamento: tiras de picles picante empanadas e fritas.
Cidadão do Mundo (Rua Bento Viana, 352- Água Verde): Fucking Good Cheese – Pão brioche, hambúrguer de costela de aproximadamente 175g e um inacreditável disco de polenguinho empanado e frito (crocante por fora e muito cremoso por dentro), e pra completar essa delicia, um delicioso confit de tomate cereja com folhas de manjericão fresco. Acompanhamento: batata rústica com maionese de cebolinha.
Cheech & Chong – Pão tradicional, 2 hambúrgueres de costela de aproximadamente 175g cada, duas camadas de muçarela, duas camadas de cebola grelhada, duas camadas de bacon, duas camadas de molho barbecue, e pimenta jalapeno. Acompanhamento: Batata rústica com maionese de cebolinha.
Veggie Night – Pão vegano especial, hambúrguer de feijão com PTS, queijo vegan, legumes na chapa (brócolis, acelga, couve flor e cogumelos), shitake grelhado com um toque de molho teriyaki. Acompanhamento: Batata rústica com guacamole.
Confraria 28 (Rua Coronel Luiz José dos Santos, 2946 lj 6- Xaxim/ Rua Chile, 2294 – Rebouças): Chilli Burger – Pão estrela, maionese da casa, alface, cebola roxa, burger de 200g, cheddar cremoso, tortilhas de milho crocante, chilli de carne. Acompanhamento: Tortilhas com cheddar cremoso.
Cooldown E-Sports N’Burgers (Avenida Silva Jardim, 1145A – Rebouças): Sylvanas Windrunne – Pão australiano, hambúrguer bovino, maionese caseira de alho, crispy de cebola, pepperoni, provolone e tomate. Acompanhamento: Fritas com molho forsaken.
Hacienda Del Patron – Pão cervejinha, hambúrguer de frango, pimentões, guacamole, bacon, cheddar e cebola roxa. Acompanhamento: Nachos com cheddar.
Ivern – Pão cervejinha, hambúrguer vegetariano, creme de queijo com espinafre, nozes, cebola roxa e queijo gouda. Acompanhamento: Azeitonas marinadas no azeite de ervas ou batatas.
Cores da Frida (Av. Comendador Franco, 2777- Jd. Das Américas): Gran Burguer – 3 Hambúrgueres de carne bovina (90g cada), duplo de queijo (mussarela e provolone), cogumelos salteados, alface, tomate e bacon caramelado. Acompanhamento: Batata poutine (batata frita com molho de carne e queijo) e mini churros com doce de leite.
Hamburguer de Salmão – Hambúrguer de salmão (200g), creme tártaro, broto de alfafa e tomate. Acompanhamento: Batata poutine (batata frita com molho de carne e queijo) e mini churros com doce de leite.
Vegetariano CW – Hambúrguer de falafel, muçarela de búfala, maionese da casa, rúcula e tomate confitado. Acompanhamento: Batata frita com molho cheddar e mini churros com doce de leite.
Dixie’s Burger (Av. Presidente Affonso Camargo, 1939 Lj 10 – Cristo Rei): B.B King – 200g de hambúrguer de contra filé, maionese da casa, chips de copa lombo, queijo muçarela, parmesão, provolone, molho barbecue e confit de tomate cereja. Acompanhamento: Chips de batata doce.
Charlie Parker – Hambúrguer vegano de PTS (Proteína texturizada de soja) com tofu, maionese vegana, queijo vegano, bacon vegano, alface e tomate. Acompanhamento: Chips de batata doce.
Fábrica Downtown Hamburgueria (Av. Vicente Machado, 632): Downtown Nimitz – Angus Burger 160g, Queijos Cheddar e Ementhal, Bacon Fábrica, Cebola Church Chapeada, Cheesy Hash Browns e Onion Rings. Cobertos com Parmesão Pickles Aioli em nosso Pão Downtown. Acompanhamento: Sun Fries – Fritas Downtown.
Downtown Hornet – Angus Burger 160g, Queijos Cream Cheese e Cheddar Cremoso, Bacon Fábrica e Molho BBQ. Cobertos com nossa Cebola Crocante em nosso Pão Downtown. Acompanhamento: Fritas Downtown.
Fundição 52 (Rua Mateus Leme, 885- Centro Cívico): Uma Boa Ideia – Nosso delicioso (e enorme) hambúrguer da casa coberto por uma fatia de picanha e cebola puxada na cachaça 51. Acompanhamento: Batatas rústicas.
Maccas Burguer – Hambúrguer da casa com pão, carne, queijo e cebola chapeada, finalizado ao estilo australiano: fatias de abacate no topo. Acompanhamento: batatas fritas.
Cheese Engenho – Um sabor que você nunca imaginou!! Uma deliciosa fatia de queijo coalho na chapa junto com nosso hambúrguer da casa temperado no melado de cana. Acompanhamento: Batatas fritas.
Gancook Cozinha (Rua Francisco Zandona, 26 Lj 01 – Vila Izabel): Player One Burger – Pão amanteigado com gergelim, 180g de hambúrguer com blend de acem e alcatra, relish de milho defumado, cebola roxa grelhada, salada coleslaw e queijo muçarela gratinado. Acompanhamento: Onion Rings recheadas com queijo provolone e ervas.
General Chop’n Beer (Av. Nossa Senhora da Luz, 750- Cabral): Rambo 3.0 – Pão de brioche, três hambúrgueres bovinos envoltos em fondue de queijo, barbecue de Jack Daniels, bacon crocante, onion rings e cheddar cremoso. Acompanhamento: fritas.
Guiolla Hamburgueria Gourmet (Rua Teixeira Coelho, 430- Batel): RIB Barbecue – Hambúrguer de costelinha de porco, queijo cheddar, abacaxi agridoce, onion rings, tomate, maionese caseira e barbecue em um pão australiano. Acompanhamento: mandioca.
Hamburgueria Curitiba (Rua Capitão Leonidas Marques, 67- Jd. das Américas): Paiol – Hambúrguer artesanal grelhado (100% carne bovina), em uma combinação deliciosa de sabores: maionese artesanal, alho poró na manteiga, azeitonas verdes picadas, vinagrete, queijo provolone, queijo coalho assado na grelha, bacon em tiras. Tudo isso em um pão crocante quentinho, coberto com lascas de parmesão. Acompanhamento: Batata rústica.
Le Pinguê (Rua Chile, 1651 lj 04- Rebouças): Nhundiaquara Burguer – Pão de mandioca, hambúrguer 190g de fraldinha, 170g de barreado, queijo da casa, rúcula e barbecue de banana. Acompanhamento: Chips de banana com molho de pimenta e um shot de cachaça de banana.
Maniacs Brewing Co.( Av. Munhoz da Rocha, 1049 – Cabral): Maniacs Crock Pork Burguer – Hambúrguer suíno no pão macio com coleslaw e bacon crocante. Acompanhamento: Fritas
Maniacs Pepper Jelly Burguer – Pão macio, hambúrguer angus, sour cream, geleia de pimenta e alface lisa. Acompanhamento: Fritas.
New York Cafe (Rua XV de Novembro, 2916 – Alto da XV / Rua Gonçalves Dias, 151 – Batel): Ny Latke Burger – 160g de Angus burger, Potato Latke *disco de batata ralada e frita, 2 fatias de bacon, 2 fatias de queijo cheddar, molho tártaro e picles de cebola roxa, servido no Challad Bun (pão artesanal de massa leve e adocicada). Acompanhamento: combo de batata rústica temperada com lemon pepper. O NY Latke Burger é uma homenagem as comunidades nova-iorquinas.
Ny Veggie Latke Burger – Veggie Burger *hambúrguer vegetariano a base de abóbora defumada, lentilha e proteína de soja, Potato Latke *disco de batata ralada e frita, 2 fatias de queijo cheddar, molho tártaro e picles de cebola roxa, servido no Challah Bun (pão artesanal de massa leve e adocicada). Acompanhamento: combo de batata rústica temperada com lemon pepper. O NY Veggie Latke Burger é uma homenagem as comunidades nova-iorquinas.
Picnic American Burger (Av Silva Jardim, 3911- Seminário): Ribs Special – Pão de brioche, maionese, hambúrguer de costela, queijo, farofa panko temperada e creme de queijos. Acompanhamento: Batata rústica.
Pit Stop Burger Grill (Rua Prof. João Soares Barcelos, 1793 – Boqueirão): Pão crocante, maionese da casa, dois burgers de 120g, queijo cheddar cremoso, bacon crocante, onion rings e cebola caramelizada. Acompanhamento: Batata frita waffle.
Pit Stop Fish Cwburguer – Pão crocante, maionese da casa, burger de peixe empanado, queijo prato, picles, molho especial e cebola roxa. Acompanhamento: Batata frita waffle.
Pit Stop Porc Cwburguer – Pão crocante, maionese da casa, burger de pernil com linguiça blumenau, queijo prato, cebola chapeada e farofa Pit Stop. Acompanhamento: Batata frita waffle.
Redface Brewpub (Rua Itupava, 1266- Alto da XV): Red Fox Burguer – Pão de aipim, hambúrguer de carne seca de 150g, 4 queijos, amêndoas laminadas puxadas na manteiga, rúcula e maionese da casa. Acompanhamento: fatias de queijo coalho empanadas na farinha panko, acompanha chimichurri. *Pode mudar o hambúrguer para opção vegetariana de cogumelos.
Red Square Lanches (Rua Itatiaia, 643 – Portão): Red Carneiro – Pão cervejinha, hambúrguer artesanal de carneiro (180g), molho especial de creme com bacon, rúcula e tomate. Acompanhamento: Onion Rings (200g).
Red Picanha – Pão cervejinha, maionese especial, hambúrguer artesanal de picanha (160g), queijo mussarela, alface e tomate. Acompanhamento: Batata frita em corte especial (200g).
República do Hambúrguer (Av. Anita Garibaldi, 1150 – Ahú): Caramelo Squeeze – Pão australiano, burger angus 180g, bacon em lascas, muçarela, alface americana, maionese de pistache e a melhor cebola caramelizada do planeta. Acompanhamento: Fritas “parafuso”.
God Save The Pig – Pão Ciabatta, hambúrguer de porco 180g, confit de abacaxi e bacon, queijo emental, peppe pepino, alface americana e maionese de alho poró. Acompanhamento: Fritas.
Vegan – Pão integral, hambúrguer de vegetais e quinoa, palmito, peppe pepino, alface americana, cebola roxa, tomate e maionese aioly. Acompanhamento: Fritas “parafuso”.
Supimpa Casual Food (Rua Nicarágua, 160 Lj 35 – Bacacheri): Cheddar Fondue Burguer – Pão australiano, burger de angus, cebola caramelizada, mix de queijos, cobertos com fondue de cheddar, recheado com bacon à milanesa. Acompanhamento: Diavolo potatoes (batata rústica com tempero da casa).
Janis Joplin – Pão brioche, burger de angus, queijo prato, rúcula, bacon crispy, ovo poche e chantilly de hollandaise. Acompanhamento: Milkshake tradicional.
Tina Tuner – Pão cervejinha, burguer de cogumelos, queijo prato, alface americana, rúcula e molho especial da casa. Acompanhamento: Bolinho de arroz com alecrim.
Tahine Gourmet (Av. Vereador Toaldo Túlio, 1396 Ljs 1 e 2 – Santa Felicidade): Tahine Ribs Fest Pão australiano, hambúrguer 100% costela de 200g, queijo gouda, rúcula, bacon caramelizado e maionese. Acompanhamento: Fritas palito e molho da casa.
Tahine Veg Fest: Pão crocante com gergelim, hambúrguer de soja, 2 fatias de queijo prato, rúcula, tomate, champignon, broto de alfafa e barbecue branco. Acompanhamento: Fritas palito e molho da casa.

Tamie Ono Lor
Tamie Ono Lor
Tamie é jornalista e possui especialização em Novas Tecnologias da Comunicação. Ela está sempre querendo absorver um pouco do mundo que a cerca, de preferência com uma câmera na mão. A oriental respira cultura e seu trabalho é também sua diversão.