Festival da Burrata


Você sabe o que é burrata? A burrata– nome derivado da palavra italiana ‘burro’, que significa manteiga – é um produto tipicamente italiano, composto por queijo mussarela e creme de leite fermentado. Se você gosta ou quer conhecer é só conferir o Festival da Burrata, que acontece até 28 de outubro, no Bee.O.
A burrata é produzida no próprio empório, e os clientes podem acompanhar o processo de fabricação observando através de um vidro, todos os dias. Durante 10 dias, entre 18 e 28 de outubro, o empório promove o Festival da Burrata, que conta com oito opções no cardápio para os amantes da iguaria. Dentre elas, estão: pizza de burrata e Parma, pizza de burrata Bee.O, burrata com limão siciliano confitado, burrata com vinagrete de tomate cereja e azeite de manjericão e tagliolini ao pesto com burrata. Os valores variam entre R$ 30 e R$ 70.
Para a chef de cozinha do empório, Karyne Iancóski, foi possível ousar nas variações do prato porque esse se adequa com diferentes sabores. “A ideia do festival é mostrar que uma iguaria que está tão em alta, como a burrata, pode ser consumida de formas diferentes, sem deixar de ser a principal estrela do prato. É importante lembrar que, por ser extremamente cremosa, o ideal é que seja servida fresca a fim de preservar a textura”, afirma. A receita da burrata Bee.O foi buscada no seu local de origem, em Puglia, na Itália, por meio de visitas técnicas a produtores tradicionais.
Serviço
Festival da Burrata
Data: 18 a 28/10/2018
Horário: 7h30 às 21h30
Local: Bee.O (Avenida do Batel, 1665 – Batel)
Ingressos: Entre R$ 30 e R$ 70

Tamie Ono Lor
Tamie Ono Lor
Tamie é jornalista e possui especialização em Novas Tecnologias da Comunicação. Ela está sempre querendo absorver um pouco do mundo que a cerca, de preferência com uma câmera na mão. A oriental respira cultura e seu trabalho é também sua diversão.