Receitas com chocolate


Que tal fazer uma receita usando o chocolate no Dia Mundial do Chocolate? Hoje, 07 de julho, é o dia do doce mais querido do mundo e separamos algumas receitinhas simples para você adoçar seu dia.

O chocolate, quando vi sumido de maneira moderada, pode trazer efeitos benéficos como aliviar o estresse e combater a ansiedade, ajuda o raciocínio, melhorar o humor por liberar serotonina.

Cookies com Gotas de Chocolate

Ingredientes:

Meia xícara de manteiga derretida (100 g)

Meia xícara de açúcar mascavo (100g)

3 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo

Meia colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara de farinha de trigo

Meia colher (chá) de fermento em pó

100 g de Gotas de Chocolate ao Leite


Modo de preparo:

Em um recipiente, misture bem com uma colher ou fuê a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e clara. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e metade das Gotas de Chocolate ao Leite. Leve à geladeira por 10 minutos. Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre eles. Finalize com as Gotas de Chocolate restantes e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente nas laterais.


Fudge de Chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha

300 g de chocolate meio amargo

100 g de chocolate ao leite


Modo de preparo:

Pique os chocolates e em uma panela, coloque os chocolates, o leite condensado e a manteiga. Deixe em fogo baixo até os chocolates derreterem.

Despeje numa forma forrada com papel-manteiga e deixe esfriar e depois corte em quadradinhos.

Dica: você pode incrementar seu fudge com nozes, avelãs, frutas secas e o que mais quiser!


Brigadeiro de Ovomaltine

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

5 colheres de sopa de Ovomaltine


Modo de preparo:

Em uma panela, acrescente o leite condensado, a manteiga e as 4 colheres de Ovomaltine. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que desgrude do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).

Desligue o fogo e acrescente 1 colher do Ovomaltine. Misture bem, coloque em um prato untado ligeiramente com manteiga e deixe esfriar para enrolar. Quando estiver frio, pegue porções com uma colher de café e enrole-as com as palmas das mãos. Passe-as pelo achocolatado e distribua em forminhas de papel.


Donuts de Chocolate

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

Meia xícara de açúcar

1 xícara de Leite Integral morno

4 xícaras de farinha de trigo

Meia xícara de manteiga derretida

3 ovos

1 pitada de sal

Meu xícara de NESCAU


Modo de preparar:

Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar, 4 colheres (sopa) de leite e 1 xícara da farinha de trigo, formando uma massa bem mole. Deixe crescer por 15 minutos e junte a manteiga, o Leite restante, os ovos e o sal. Misture bem, acrescentando a farinha de trigo restante e o NESCAU peneirados, mexendo até a massa soltar das mãos. Faça bolinhas, disponha em uma assadeira e deixe crescer por 10 minutos ou até dobrar de volume. Achate levemente cada uma das bolinhas e faça furos nos centros com um cortador de biscoito pequeno (2cm de diâmetro) e leve ao forno médio/alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire e deixe esfriar

Recheio e cobertura

1 lata de Leite Condensado

5 colheres (sopa) de NESCAU®

1 colher (sopa) de manteiga

Chocolate granulado ou confeitos coloridos para decorar

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o NESCAU e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem

Corte as rosquinhas ao meio, recheie com o brigadeiro e passe um pouco do recheio sobre um dos lados da rosquinha, formando os Donuts. Decore com o chocolate granulado ou confeitos coloridos.


Brownie de Chocolate

Ingredientes:

150 g de Chocolate Meio Amargo

50 g de manteiga em cubos

Meia xícara de açúcar mascavo

5 colheres (sopa) de açúcar

2 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

Meia xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara de nozes picadas


Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o Chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo.

Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido.

Em um recipiente, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate.

Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.

Despeje a massa em uma forma retangular (23 cm x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Dica: Para que o brownie fique macio depois de frio, retire-o do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido.

 

Pavê Fit de Dark Chocolate Com Morango

Ingredientes:

1 xícara de Leite Desnatado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de NUTREN® Beauty Dark Chocolate (31,5 g)

4 morangos picados

1 colher (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente

morangos para decorar


Modo de preparo:

Em uma panela, adicione o Leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, espere amornar e acrescente o NUTREN Beauty. Reserve coberto com filme-plástico.

Montagem e Finalização

Em uma taça, despeje metade do creme de chocolate reservado, adicione os morangos picados e cubra com o restante do creme. Cubra com as nozes trituradas e decore com os morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.


Bebida de
Ovomaltine com licor de menta

Ingredientes:

2 xícaras de leite

2 colheres de sopa de chocolate amargo a em pó

3 colheres de sopa de leite condensado

2 colheres de sopa de ovomaltine.

1 colher de chá de amido de milho

3 a 4 gotas de chocolate para aromatizar.

40 ml de licor de menta

Chantilly para decorar sobre o chocolate .

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter uma consistência cremosa.

Sirva com chantilly e canela quente de preferência.


Choconhaque

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 copo americano de creme de leite fresco

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 copos (250ml) de leite

1 xícara (chá) de conhaque

 

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Em outra panela, flambe o conhaque. Adicione o leite ao conhaque e misture tudo. Desligue o fogo antes que a mistura ferva para que o creme de leite não coalhe.

Tamie Ono Lor
Tamie Ono Lor
Tamie é jornalista e possui especialização em Novas Tecnologias da Comunicação. Ela está sempre querendo absorver um pouco do mundo que a cerca, de preferência com uma câmera na mão. A oriental respira cultura e seu trabalho é também sua diversão.