São João

Que tal comemorar o dia do São João em casa mesmo? A pandemia fez com que a gente precisasse se readaptar, mas isso não quer dizer que a gente não pode ter a nossa própria festa junina.

O Em Cartaz vai te ajudar a montar o seu arraia com muita diversão. Se prepare que separamos algumas receitas fáceis para ter vários quitutes deliciosos. Agora mão na massa e coloca também uma música junina para entrar no clima!

Salsicha no Palito

Ingredientes

  • 10 salsichas
  • 10 palitos para espetar as salsichas
  • 200g de farinha
  • 1 ovo
  • 125ml de leite
  • sal
  • fermento
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Espetar as salsichas no palito e reserve. Coloque em uma vasilha a farinha, o sal, o fermento, o ovo, o leite e misture bem até ficar uma massa homogênea. Depois coloque a mistura em um copo de grande, enfie a salsicha no palito na massa e mexa até que ela fique toda coberta da massa e leve para fritar no óleo bem quente. E depois coloque para escorrer um papel toalha, sirva quente.

Bolinho de milho com queijo

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 200 gramas de queijo mussarela cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 clara de ovo batida
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata a margarina, a cebola, o milho e o ovo. Transfira a mistura para uma panela e tempere com sal e pimenta. Junte a farinha e a salsa e misture. Leve ao fogo e cozinhe a massa, mexendo sempre, até se desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Modele os bolinhos e recheie com os cubos de queijo empanados no amido de milho. Passe na clara e depois na farinha de rosca. Coloque-os em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por, no mínimo, 1 hora. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite os bolinhos até dourarem.

Bolo de Fubá

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 e meia xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em um liquidificador bata o Leite NINHO, o leite de coco, os ovos, a manteiga, o queijo parmesão e o Leite MOÇA. Junte o fubá e bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Polvilhe com açúcar e canela e sirva morno.

Paçoca de Amendoim com Farinha Láctea

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de amendoim sem pele, torrado e sem sal
  • 1 xícara (chá) de Farinha Láctea NESTLÉ
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata o amendoim até formar uma mistura úmida. Acrescente a NESTLÉ Farinha Láctea, o açúcar e 1 colher (sopa) de água quente e bata até misturar bem. Para saber se está no ponto certo, pegue uma pequena quantidade da mistura e aperte com os dedos, ela deverá formar uma massa unida. Modele as paçocas no formato que desejar, apertando bem para que fique firme.

Brigadeiro de Milho Verde

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 50 gramas de coco
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o milho verde escorrido e o coco ralado. Leve a mistura ao fogo com a margarina. Mexa até desprender da panela ou até obter o ponto de brigadeiro normal. Depois, deixe esfriar.

Modele os brigadeiros e passe no coco ralado.

Quentão

Ingredientes

  • 1 garafa de vinho tinto suave (750ml)
  • 1 copo de cachaça
  • 1 copo de água
  • 5 colheres de açúcar (sopa)
  • 2 colheres de cravo da índia
  • 2 pedaços de canela (pau)
  • 1 pedaço de gengibre a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar numa panela em fogo brando, depois que levantar fervura deixar uns cinco minutos e esta pronto para beber.

Dica: Sirva com gemada que fica uma delícia

Tamie Ono Lor
Tamie Ono Lor
Tamie é jornalista e possui especialização em Novas Tecnologias da Comunicação. Ela está sempre querendo absorver um pouco do mundo que a cerca, de preferência com uma câmera na mão. A oriental respira cultura e seu trabalho é também sua diversão.