Sucessos do menu no La Varenne

O La Varenne está comemorando cinco anos e agora busca resgatar os sabores que marcaram sua trajetória. Serão cinco pratos em um menu especial. “São pratos que não estão mais no menu, mas que fizeram muito sucesso. Por isso será uma oportunidade única para quem deseja relembrar ou conhecer esses sabores“, explica o chef Felipe Miyake.
Servidos apenas durante uma semana – entre os dias 18 e 23 de fevereiro, no almoço e jantar – os pratos são clássicos da gastronomia franco-italiana que passaram por uma repaginada pelas mãos do chef Felipe Miyake. O Raviolone de ricota com espinafre e gema de ovo caipira sobre fonduta de grana padano (R$31); o Cassoulet de frutos do mar ao perfume de capim limão (R$55); o Ravioli de maçã verde, shimeji e gorgonzola dolce (R$62); o Filé mignon grelhado com gorgonzola dolce, molho de cogumelos e batata gratin (R$98); e o Galette de tapioca com abacaxi marinado e sorbet de maracujá (R$24) seguem ainda o padrão La Varenne, aliando ingredientes frescos e de qualidade com técnicas minuciosas no preparo.
Durante o período, também será possível optar por um menu degustação contemplando os cincos pratos (R$140). O valor da venda destes pratos será revertido para uma instituição beneficente, o Lar O Bom Caminho. “É uma forma de retribuirmos e agradecermos por todo sucesso do La Varenne“, revela o chef.


Serviço
Data: De 18 a 23/02/2019
Horário: Segunda a sábado, almoço das 11h30 às 15h | Jantar – Segunda a quinta das 19h às 23h e sexta e sábado das 19h às 24h | Domingo das 12h às 17h
Local: La Varenne – Pátio Batel(Avenida do Batel, 1.868 – Batel)
Reservas: (41) 3044-6600

Tamie Ono Lor
Tamie Ono Lor
Tamie é jornalista e possui especialização em Novas Tecnologias da Comunicação. Ela está sempre querendo absorver um pouco do mundo que a cerca, de preferência com uma câmera na mão. A oriental respira cultura e seu trabalho é também sua diversão.